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【簡単】ふわふわ卵と豆腐の中華風炒り豆腐

【簡単】ふわふわ卵と豆腐の中華風炒り豆腐の画像

Description

大人気レシピ炒り豆腐の第2弾！
しっかり味の染みた豆腐に
ふわふわ卵がやみつきになる1品です(^-^)

材料 （２人分）

たまご
2個
水
大さじ１
ごま油（卵用）
大さじ1/2
豆腐
１５０ｇ
もやし
1/2袋
ごま油
大さじ１
〇鶏がらスープの素
小さじ１
〇料理酒
小さじ２
〇醤油
小さじ１
小口ネギ
2本

作り方

  1. 1

    卵を割り、水を入れてしっかり混ぜ合わせます。

  2. 2

    フライパンにごま油を強火で熱し、１を流し込み炒り卵を作ります。※半熟になったら火を止めて素早くお皿に移します。

  3. 3

    汚れを拭き取り、ごま油を引き、中火でもやしを炒めます。

  4. 4

    しんなりしてきたら、豆腐を加え大きめに崩しながらさっと炒めます。

  5. 5

    〇を加え、グツグツしてきたら２、小口切りにしたねぎを加え火を止めて混ぜ合わせて完成です☆

コツ・ポイント

卵は半熟になったらすぐ火を止めて下さい。
卵とネギを加えたらすぐ火を止め、余熱で混ぜ合わせるようにしてください。（卵のふわふわ缶を残すためと、ネギがしなしなにならないように）

このレシピの生い立ち

わたしの人気レシピ炒り豆腐をさらに簡単にしてみました＾＾
どちらもぜひお試しください♪
レシピID : 5166475 公開日 : 18/07/13 更新日 : 18/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2019年9月13日
写真
まどぷん
もやしが無くてえのきですが、また作りました。美味しい。

えのきもシャキシャキして美味しそうです！

2019年8月31日
写真
まどぷん
美味しかったです。ついつい食べ過ぎてしまいそう。

彩り綺麗☆ありがとうございます！

2019年4月6日
写真
アビー♪ジン
あっさりした味付けで寒い冬も暑い夏も美味しく頂けますね

ありがとうございます☆色んな季節に作ってみて下さい♪

2019年2月22日
写真
マミリナ
もやしの代わりにきのこ使いました。ネギ無しでしたが美味しくできた

きのこも美味しそう！ありがとうございます♪

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( )
美容料理研究家あゆ
【簡単】ふわふわ卵と豆腐の中華風炒り豆腐
by 美容料理研究家あゆ