骨まで食べれるサンマの肝醤油煮

今回はサンマ5匹使った時の分量ですが、サンマの数はお好みで。
サンマは流水で良く洗う。

頭と尾を切り落とし、4等分。普通の包丁で切れます。
ハラワタは★の材料の中に入れときます。

生姜は良く洗い、皮ごと千切りに。

☆の材料を入れ、クッキングシートなどで落し蓋をし、
強火で1度沸騰させたら弱火で40分。

サンマのハラワタの入った★の材料を入れ、さらに弱火で30分。

出来上がり。