ビールにも！ゴーヤのペペロンチーノ
まゆこ130
作り方
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1
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ゴーヤはワタを取り、半月切りにして茹でる。レシピID5168406
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3
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鍋にお湯を沸かし、パスタを指定の茹で時間より1〜1.5分短く茹でる。
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4
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フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくと鷹の爪を入れ、中火に。
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5
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にんにくのいい香りがしてきたら、ベーコンを入れて炒める。
※ゴーヤを茹でない場合はここでゴーヤも炒める。
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6
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ベーコンに焦げ目がつく頃、茹でたパスタとゴーヤを入れ、オリーブオイルが全体に絡むようサッと炒める。
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7
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塩コショウで味付けをして出来上がり
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8
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盛り付けにミョウガを添えていただきます。
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9
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※ゴーヤの下処理が面倒な時は茹でずに、ベーコンの後に炒めてもOK
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コツ・ポイント
パスタもゴーヤもあまり火を入れすぎず、ササっと手際よく
このレシピの生い立ち
主人も私もゴーヤが大好きで、夏は毎日冷蔵庫にゴーヤのおひたしが常備菜としてあります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まゆこ130
