鰹節出汁ガラで！ヘルシー和風ミートソース

みじん切りしたにんにくと、種を取って2ミリ幅の輪切りにした鷹の爪をオリーブオイルを敷いた鍋に入れ、弱火にかける。

1.が香り立ってきたら、ひき肉、みじん切りにした玉ねぎを加えて中火で玉ねぎが透き通るまで炒め、砂糖を加えて更に炒める。

鰹節出し殻、トマト缶、酒、コンソメ、ローリエを加え、弱めの中火で20分煮込む。