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赤魚のきのこあんかけ

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Description

赤魚の煮付けは嫌だと子供と旦那が言うのであんかけにしました。

材料 （2人～）

骨とり赤魚
２切れ
塩コショウ
少々
片栗粉
適量
椎茸
２個
玉ねぎ
１/２個
人参
１/４本
☆水
４００CC
☆ウェイパー
小１
☆オイスターソース
大１
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    赤魚は食べやすい大きさに切り塩コショウしておく。

  2. 2

    写真

    フライパンに☆と細切りした玉ねぎ・人参・椎茸を加え玉ねぎが透き通るまで煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3

    写真

    赤魚は片栗粉をまぶして揚げる

  4. 4

    写真

    余談ですが余った片栗粉は塩素系の漂白剤と混ぜて掃除用洗剤に使ってます。

  5. 5

    写真

    余ったあんかけは揚げ出し豆腐や茶わん蒸しに使えるので多目に作りました。

  6. 6

    写真

    グリルで焼いた厚揚げにかけても旨し！しめじも入れてみたver.

  7. 7

    写真

    真だらでも◎

コツ・ポイント

赤魚は骨を取り除いてください。

このレシピの生い立ち

赤魚の煮付けが嫌だと言うので(笑)
レシピID : 5168981 公開日 : 19/05/02 更新日 : 23/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年9月17日
初れぽ
写真
そめさん堂
椎茸なかったのでシメジで作りました。調味料の分量が絶妙です！
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( )
ハル★マキ
赤魚のきのこあんかけ
by ハル★マキ