バーミキュラで夏野菜ドライカレー

ナス以外の野菜をなるべく大きさを揃えて、みじん切りにします。
ナスは薄めの半月切りにします。（火が通りやすいので）

バーミキュラを弱火にかけ、ニンニクとしょうがのみじん切りを入れます。ニンニンの香りが立ってきたらミンチをいれよく炒めます

ミンチに火が通ったら、野菜を全て鍋に入れ、底からよくかき混ぜます。
まんべんなく混ざったら、ふたをします。

火を止め、カレールーを半パック入れよく溶かしてください。

ご飯の横に盛り付けて完成〜♫

私はちょうど良い味でしたが主人は少しだけルーが薄いとのことでした。お好みでスパイスやルーを足してみてくださいね。