ササミの南蛮漬け

玉ねぎ、ピーマン、パプリカを2〜3ミリにスライスする。赤唐辛子はタネを取り半分にちぎる。

ササミの筋と皮を取り除き、3センチに切る。

ビニール袋にササミと塩、こしょう、片栗粉を加えて、混ぜ合わせる。

野菜を加え、冷ます。

ササミを170度のサラダ油で5分カリカリになるまで揚げる。

油切りして、南蛮酢に加えて冷ます。常温または、冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。