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カブは半月切り、ニンジンは千切り、カブの葉とキャベツは食べやすい大きさに切る
ジップロックなどの保存バッグに漬け込み液の材料を全て入れ、①を入れて揉み込む。
しっかり揉み込んだら空気を抜いて口を閉じ、半日〜1日冷蔵庫で寝かせて、完成。