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簡単･夏野菜の煮びたし（なす）

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Description

夏野菜！こうも暑い日が続くと作る方も大変！
さっばりおいしく暑い日も食べられる1品だと思う

材料 （二人分）

なす
2本
ピーマン
2個
トマト
1個
醤油
適宜
胡麻油
適宜
みりん
適宜
さけ
適宜
水
800cc
サラダ油
適宜

作り方

  1. 1

    なすとピーマンは食べやすい大きさにカットし170℃の油で素揚げします。

  2. 2

    鍋に水＋醤油＋胡麻油＋酒＋だし＋みりん＋揚げたなすとピーマンをしばらく煮込みます。

  3. 3

    ナスに汁が染み込んだら火を止めて少し余熱をとる

  4. 4

    器に盛りつける時、同じく無農薬のトマトを輪切りにし煮物に詰めていく

  5. 5

    少し冷蔵庫に入れると冷えて美味しい

コツ・ポイント

胡麻油入れずきず、あげる時はあまりあげすぎるとナスがベトベトになります。

このレシピの生い立ち

なすが食べたくて、無農薬のなすとトマトを購入したのでこちらをつくりました
レシピID : 5174618 公開日 : 18/07/19 更新日 : 18/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年7月23日
初れぽ
写真
mycooknote
簡単、美味しかったです。レシピ、ありがとうございます〜！

つくれぽありがとうございます！ごはんすすみましたか？

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( )
TEKIGI
簡単･夏野菜の煮びたし（なす）
by TEKIGI