バンバンジー（お鍋ひとつでスープまで）

Name: バンバンジー（お鍋ひとつでスープまで）
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏もも肉（骨付きでもOK） 2枚or2本; ねぎ 1/2本; しょうが 1かけ; 酒 大さじ1; 水 5カップ; ○しょうゆ 大さじ1; ○卵（お好みで） 1個; ○わかめ（お好みで） 適量; ★ねぎ 1/2本; ★サラダ油 50cc; ★塩 小さじ1/2

Description

蒸し鶏が大好きなんだけど、意外と蒸すのって面倒に思ってしまうので、茹でてバンバンジーに。残った茹で汁でスープもできる！
たれはごまだれではなく、ねぎ塩で。
家族にも好評です。

kandr

材料（4人分）

鶏もも肉（骨付きでもOK）

2枚or2本

ねぎ

1/2本

しょうが

1かけ

酒

大さじ1

水

5カップ

○しょうゆ

大さじ1

○卵（お好みで）

1個

○わかめ（お好みで）

適量

★ねぎ

1/2本

★サラダ油

50cc

★塩

小さじ1/2

作り方

1

ねぎは5cm長さに切り、しょうがはつぶしておきます。
2

鍋に鶏肉、酒、ねぎ、しょうが、水を入れ、強火にかけます。
煮立ったらアクをとり、弱火で火が通るまで15分ぐらい煮ます。
3

鶏肉を煮ている間にねぎ塩だれを作ります。★の材料で、ねぎをみじん切りにして、サラダ油と塩を加えて混ぜるだけ。たったこれだけ(^ｰ^；）
4

鶏肉に火が通れば、取り出してお皿に盛ればOK。残りのスープに○のしょうゆとお好みの具（今回は溶き卵とわかめをいれました）を入れて一煮立ちすればスープの完成。
5

彩りで少し野菜を添えて盛れば完成です。