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茄子と豚肉のうどん大葉ミョウガ乗せ

茄子と豚肉のうどん大葉ミョウガ乗せの画像

Description

とろとろの茄子が美味しいうどんです

材料 （２人分）

豚肉
１５０ｇ
茄子
１本
うどん
２王
だし
４Ｃ
みりん・薄口醤油
各大さじ２
お好みで大葉
５枚
お好みでミョウガ
１/２こ

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを取り　縦半分に切り斜めに切る
    大葉は千切りして、氷水にさらして　キッチンペーパーで水気をふく

  2. 2

    写真

    ミョウガは薄切りする
    鍋にだしを煮立て　食べやすい大きさに切った豚肉を入れ　アクを取る

  3. 3

    写真

    茄子を入れ　みりん　薄口醤油加える

  4. 4

    写真

    うどんを加え　煮立て
    器に入れてお好みで　大葉　ミョウガを乗せてできあがり

コツ・ポイント

豚肉は　切り落とし、バラ肉などお好みで

このレシピの生い立ち

夏野菜を使ったうどん
レシピID : 5175932 公開日 : 18/07/20 更新日 : 18/07/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月3日
初れぽ
写真
ayachum★
ランチにさっぱり美味しかったです！

気に入ってくださり嬉しいです美味しそうなつくれぽありがとう！

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みさカフェ
茄子と豚肉のうどん大葉ミョウガ乗せ
by みさカフェ