ツナ缶と豆腐で 簡単！ゴーヤチャンプル
かっちゃん杉
作り方
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1
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材料はこれくらいです。ゴーヤは縦半分を使います。
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2
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スプーンでゴーヤのタネと白い所を擦り取る。
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3
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豆腐は2センチのさいの目、ゴーヤは8ミリ幅に切る。
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4
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鍋に水と塩を加え、沸騰したらゴーヤを入れ、強火で1分半茹で、ザルに上げる。
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5
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湯が沸騰したら豆腐を加え、1分半加熱してザルに上げる。レンチンでもいいですよ。
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6
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ごま油を加え、強火でゴーヤを2分半炒める。
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7
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豆腐と汁のままのツナ缶と調味料を加える。
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8
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卵をよく溶き、回し入れる。
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9
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かたまり始めたら優しく混ぜ合わせ完成！
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10
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ぽんぽこりんちゃん、こんばんは♡主人が早く帰ってきたので、4時半から爆睡してた〜。沖縄出身のぽんぽこりんちゃんに
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作ってもらうと緊張！まだ若いから、ぽんぽこりんちゃんに老眼鏡は早いよ♡
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コツ・ポイント
ゴーヤの白い所は、しっかりスプーンで取り除き、塩茹でします。豆腐は湯通しして水切りしましたが、レンジで2分半チンすると簡単です。卵を加えたら、ある程度かたまるまで、触らない方が仕上がりが綺麗です。ツナ缶は油漬けだと、よりまろやかになります。
このレシピの生い立ち
あまりゴーヤは食べる習慣がありませんが、夏になると食べたくなり作っています。
このレシピの作者
