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白和え♡オイスターソース

白和え♡オイスターソースの画像

Description

隠し味の味噌をオイスターソースに変えてみました!!

材料

豆腐
半丁
人参
1/2本
ほうれん草
お好み
糸こんにゃく
1袋の半分
李錦記オイスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
すりごま
お好み

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをしておく。
    みす水切りしておかないと仕上がりがベチャッとなる。

  2. 2

    写真

    人参を薄く千切りし、耐熱ボールにうつしてラップをして600Wのレンジで1分半。
    水分をペーパーなどで取り除く。

  3. 3

    写真

    そのあとほうれん草も食べやすい大きさにきりボールにうつしてラップをかけ600wで1分。取り出し水さらし水気をきる。

  4. 4

    糸こんにゃくも塩もみして臭みをけして食べやすい大きさにきる。これももちろんペーパーなどで水分をとっておく。

  5. 5

    写真

    すり鉢にすりごま、砂糖、オイスターソースを入れまぜる。そのあとに豆腐もいれて滑らかになるまで擦る。

  6. 6

    最後に全ての材料をいれ、混ぜ合わせたらできあがり!!

コツ・ポイント

ごまの風味が好きな方はごまをいっぱい入れた方が美味しいです。私は甘めが好きなのでもう少し砂糖足したりしてます。

このレシピの生い立ち

クックモニターに当たり、オイスターソースを和風に変えることができると言うことだったので、味噌の代わりに使えないかと思って作ってみました!!
そしたらめっちゃ美味しくできました!!
レシピID : 5178660 公開日 : 18/07/23 更新日 : 18/07/23

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白和え♡オイスターソース
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