野菜充実挽肉カレー

野菜充実挽肉カレー
 ✿`∪´)~✿野菜をどんどん切っていっぱい入れて下さい苦手野菜✿も克服できます。

材料 (4〜6人分)

合挽肉
250g
玉葱
中1個
にんじん
中1本
ピーマン
3個
椎茸
4枚
セロリ
1本
2~3束
レーズン
大さじ3~4
好みの市販のカレールー
商品の4皿相当記載分量
400cc
●セロリの葉・ローリエ
あれば(なくても可)

1

写真

野菜は、すべて、みじん切りにします。

2

写真

フライパンにサラダ油を熱し
玉葱・生姜を炒める→
肉を加え炒める→
レーズン・パセリ以外の野菜も加え炒める。

3

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水・●(無ければ要りません)を入れ 蓋をして弱めの中火で20~30分位煮ます。

4

火を止めルーを入れ蓋をして5分ルーが溶けたら混ぜ合わせ、パセリ・レーズンを加え弱火で3~5分位煮て全体を混ぜます。

コツ・ポイント

このレシピ行程では市販のカレールー記載の4皿分で水400cc使いました。
野菜から水分が出るので水は少なめです。
③で煮る際に、アク取りシートなどを乗せ、アクを取ります。
ご飯にパセリをまぶして更に栄養UP

このレシピの生い立ち

野菜をいっぱい食べれて
冷凍保存もOK 更にお弁当にも使えるカレーです♪
レシピID : 518088 公開日 : 08/02/27 更新日 : 15/11/06

このレシピの作者

レシピエール0期 まじゅじゅデス(︶∀︶✿ レシピは「優しい 安心 美味しく栄養」 を大切にしています。 超初心者サン(主に娘22歳 料理は全くしない)も同じ味・姿に作れるように工程多いもの有りです。 分量・調理方時間など繰り返してから 完璧と思う状態で掲載してますが 質問などありましたらレシピコメント欄にお願いします。                            

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (26人)

16/03/09

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色々な野菜の旨みがたっぷり大満足でした(*´∀`*)ありがとう♡

のん✳︎のん

野菜の旨味たっぷり大満足美味しれぽ大感謝新らっこⓢ可愛過ぎる

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写真

椎茸がなかったので、ナスを入れました!美味しい〜♩。

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茄子!合うねー野菜たっぷり食欲そそる美味し盛(≫∀≪♪大感謝

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写真

美味しかった〜!15分以上煮込むから味が染み込んでる〜。

Walnut1107

野菜たっぷり~味染み美味しれぽ♡サンフランシスコから~大感謝

15/06/24

写真

お野菜でほんのり甘いカレーに♪美味しかったですっ(^o^)

kikiyan

コロコロ野菜たーっぷり!なんて美味しーカレーでしょう♡大感謝

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Profile 松下幸之助 2012年05月18日 01:13
どれも美味そうだね。家内に作らせるね。
わ~けん 2012年05月19日 18:45
ごめんなさい。
水(ルーの規定-50cc)の意味が良くわかないです。

市販のルーだと、5皿分と10皿分があるので、そうすると
水の量はどのようにさせて頂いたら良いですか?

あと、ルーの量が明確に書かれていないので、どのぐらいの量ですか。

記載が何人分の材料か記入があれば、分るのですが・・・

作る気満々で材料は買っています☆
ゆみらんたん 2014年07月09日 22:18
まじゅちゃん・・・

  美味しそうなワインやらお食事やら
  いいな!いいな!
  あのセレブな私だとそんな席にも合いそうかしら??
 
 えっ??やめてくれって??