野菜の中華あえ　★宇都宮学校給食

Name: 野菜の中華あえ ★宇都宮学校給食
Yield: ４人分
Ingredients: もやし 2/3袋; きゅうり 1/2本; にんじん 1/4本; ピーナッツ（八割り） 16ｇ; きくらげ 2個; しょうゆ 小さじ2.5; 酢 小さじ2; 砂糖 小さじ1; ラー油 少々; 塩 少々

Description

ピーナッツときくらげが入った歯ごたえのよい中華風のサラダです。

宇都宮市学校給食

材料（４人分）

2/3袋

1/2本

1/4本

16ｇ

2個

しょうゆ

小さじ2.5

酢

小さじ2

砂糖

小さじ1

ラー油

少々

塩

少々

作り方

1

きゅうりは輪切り、にんじんは千切り、きくらげは水洗いして千切りにする。
2

野菜ときくらげをゆでて冷やしておく。
3

調味料を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
4

２とピーナッツをドレッシングで和える。

コツ・ポイント

★ラー油はお好みで量を調整してください。
★どんな野菜でも大丈夫です。手に入りやすいもので作ってみてください。

このレシピの生い立ち

宇都宮市学校給食の標準献立です。
食物繊維がたくさんとれるメニューとしてきくらげを使ったあえものを考えました。

レシピID : 5182770 公開日 : 19/07/26 更新日 : 19/07/26

このレシピの作者

宇都宮市学校給食

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

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