レンズ豆のカレー

レンズ豆のカレー
ルーを使わずに、カレー粉、スパイスで作った本格カレーです。

材料 (3人分)

*ぶたバラ肉
100g
小さじ2
*小麦粉
大さじ3
*塩コショウ
適量
10グラム
25グラム
玉ねぎ
2個
#ヨーグルト
70グラム
#りんごすりおろし
80グラム
#カットトマト
100グラム
#インスタントコーヒー
大さじ1/2
塩コショウ
適量
500CC
レンズ豆 乾燥
50グラム

1

お肉は3センチ幅にきり、*をまぶしておく。
厚手の鍋に、サラダ油を入れ、にんにくみじん、しょうがみじんを入れ火をつける。香りが出たら玉ねぎのスライスを入れて、あめ色になるまでしかっり炒める。

2

1の炒め終わった鍋に、カレー粉などをまぶした、お肉を入れ油がなじむまで炒める。

3

2に水を少しずつのばしながら入れる。
さらに#を入れ、とろみが付くまで弱火で煮込んでいく。レンズ豆をいれ、柔らかくなるまでにて 塩コショウで味を調整したら出来上がり

コツ・ポイント

インスタントコーヒーを入れているので、コクがあり美味しいですよ

このレシピの生い立ち

ナンに合うカレーを作ろうと・・・
一緒にナンも作りました→レシピID:518302
レシピID : 518290 公開日 : 08/02/27 更新日 : 08/02/27

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