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ゴロゴロカリカリコロッケ♪

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Description

おいもゴロゴロ、衣カリカリ手作りコロッケ♪

材料 （４人分）

挽き肉
200g
じゃがいも
中4個
玉ねぎ
1個(大きかったら1/2個)
食パン
1～2枚
コンソメ
小さじ2
油
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを小さめに切り、3～5分ほどレンチン♪

  2. 2

    写真

    フードプロセッサーで食パンをパン粉にしておきます。

  3. 3

    フライパンに油大さじ1をあたため
    みじん切りにした玉ねぎを炒めます。

  4. 4

    写真

    しんなりしてきたら、挽き肉を入れ色が変わる頃、じゃがいもとコンソメを入れます。

  5. 5

    じゃがいもを潰しながら炒め、火が通ったら、手で丸められるくらいに少し冷ましておきます。

  6. 6

    写真

    いい大きさに丸め、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて170℃～180℃で揚げていきます。

  7. 7

    我が家は少量の油で揚げますが、たっぷりの油ならさらに早くできあがると思います。

コツ・ポイント

食べごたえ重視でじゃがいも大きめですが、しっかり潰しても！
カリカリさを出すために手作りパン粉ですが、市販のパン粉でも！

このレシピの生い立ち

実家で作ってるじゃがいもたくさんあったので♪
レシピID : 5183435 公開日 : 18/07/26 更新日 : 18/07/26

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ゴロゴロカリカリコロッケ♪
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