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じゃがいもを小さめに切り、3~5分ほどレンチン♪
フードプロセッサーで食パンをパン粉にしておきます。
フライパンに油大さじ1をあたためみじん切りにした玉ねぎを炒めます。
しんなりしてきたら、挽き肉を入れ色が変わる頃、じゃがいもとコンソメを入れます。
じゃがいもを潰しながら炒め、火が通ったら、手で丸められるくらいに少し冷ましておきます。
いい大きさに丸め、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて170℃~180℃で揚げていきます。
我が家は少量の油で揚げますが、たっぷりの油ならさらに早くできあがると思います。