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ごぼうは皮をこそげ取ってきれいに洗い、斜めに薄切りにしてから細切りにする。にんじんは皮をむき、長さ3〜4センチの細切り。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、にんじんを入れて1分茹で、ザルに引き上げ水気をきる。
残った湯にごぼうを入れて、2分茹でてザルにあげてしっかり水切りする。
ごぼうが熱々のうちにボウルに移し、Aを加えて混ぜした味をつける。
⑷のごぼうが室温に冷めたら、すりごま、マヨネーズ、にんじんを加えて混ぜ合わせる。
つくれぽありがとうございます!喜んでもらえて嬉しい^ ^