おっさんの竹輪、蒟蒻、豆腐、キクラゲの丼

Name: おっさんの竹輪、蒟蒻、豆腐、キクラゲの丼
Yield: 2〜3人分
Ingredients: 板こんにゃく 1枚; 竹輪 3本; 豆腐 一丁; キクラゲ 3葉; 卵 3個; 麺つゆ 大さじ2; 油（炒め用） 適量

Description

肉類を使わず竹輪、蒟蒻、キクラゲ、豆腐の卵丼見た目より旨さを皆さんに
投稿お待ちしております

おっさん料理挑戦中

材料（2〜3人分）

1枚

3本

一丁

3葉

3個

麺つゆ

大さじ2

油（炒め用）

適量

作り方

1

豆腐を賽の目サイズに一丁カット
2

竹輪3本をスライス
3

板こんにゃく1枚をスライス
4

キクラゲ（3葉）を細かく手でちぎります
5

キクラゲを熱湯5分耐熱容器で戻します
6

キクラゲをサッと水洗いして水気を切ります
7

卵3つ（Ｍ玉）水50㏄加えてかき混ぜ白身の塊が無くなるまで
8

スライスした蒟蒻、竹輪を油を加えてフライパンで炒めます
9

キクラゲ、豆腐を加えます
10

溶き卵、麺つゆ大さじ2（2倍濃縮）
11

弱火で3分蓋をして蒸し焼きします
12

弱火のままかき混ぜお好みの硬さに調整

コツ・ポイント

①竹輪と蒟蒻は軽く焦げ目が付く程度に炒めます
②卵を加えて蓋をして蒸し焼きする時は弱火で
③弱火でかき混ぜお好みの硬さに調整

このレシピの生い立ち

肉類を使わずに食べ応えの有る卵丼を作ってみました

レシピID : 5185917 公開日 : 18/07/29 更新日 : 18/07/29

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おっさんの竹輪、蒟蒻、豆腐、キクラゲの丼

Description

材料 （2〜3人分）

作り方

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コツ・ポイント

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