エンジェルヘァ ポテト

皮をむいたじゃがいもをスライサーで薄くスライスし縦に千切りにする

千切りにしたじゃがいもを水にさらしてでんぷんを洗い流す

フライパンにバターを入れ、中火～強火でじゃがいもを2、3分炒める

バターの代わりにオリーブオイル＋ガーリック＋クレイジーソルトやバター＋しょうゆ・胡椒＋おかかなんかの組み合わせもお勧めです。