舞茸茶
JuJuそら
作り方
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舞茸(今回は二日分作ったので２パック)は石づちを切り落とします。
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お鍋に水と舞茸を入れ、中火にして煮立つまで待ちます。
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煮立ったら弱火にします。
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弱火にしたら蓋をずらして乗せ30分コトコト煮ます。
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30分経ったら火を止め、ザルにキッチンペーパーを乗せて濾します。
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濾した舞茸茶を冷まして冷蔵庫で保存します。
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600cc→500ccになるはずですが水分蒸発で濾した時に少なくなっている事があります。私はお水を足して調整してます。
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お好みでレモン汁を垂らしたり、アップルティで割ったりして下さい。飲みやすくなりますよ(*^^*)
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舞茸茶は１日/500ccを空腹時(食事の前)に飲むのが効果的と言われてます。
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舞茸の効能は血糖値の上昇を抑える、免疫力アップ、脂肪を分解する等です。
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煮出した後の舞茸をリメイク！
つくだ煮にしてみました。
ID:5186345
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リメイク～舞茸のきんぴら
ID:5191274
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リメイク～
舞茸パスタにしてみました。
ID:5201912
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煮出した後の舞茸をハンバーグやボロネーゼ、炊き込みご飯や春巻き、焼きそば等に混ぜて使えますよ(^^)
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製造業メーカーさんによって舞茸茶の色や香りの強さに違いがあります。
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飲み難い場合 ①レモン果汁を入れると飲みやすくなります。
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飲み難い場合 ②冷蔵庫に入れる前にコーヒー豆を10粒ほど入れて冷やします。
薄いアイスコーヒーのような味になりますよ。
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コツ・ポイント
100℃にならないと溶け出さず、130℃以上になると壊れてしまう成分があるそうなので30分コトコト煮出して下さい。強火や中火で煮出すと水分蒸発し出来上がりがかなり少なくなるので弱火で蓋をして煮出して、少なくなった分はお水を足してます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の旦那さん。猛暑の中、食事制限すると夏バテが怖い！そんな時にTVで紹介していた舞茸茶、早速let's tryしてみました(^^)
「少しエグミがあるけど飲みやすいよ」と旦那さん。
お腹が細くなってきました。
「少しエグミがあるけど飲みやすいよ」と旦那さん。
お腹が細くなってきました。
JuJuそら
