ブラックベリーのゼリー♡
ガトーさん
作り方
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2
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1の液に、砂糖とアガーでよく混ぜてから、冷たい液に入れて溶かす。レモン汁も入れる。
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4
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タッパー等に入れて、冷やし固めてから、器に盛っても良いし、直接カップに入れて、冷やし固めても良い。
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5
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※アガーは「イナアガー」と言うアガーを使いました。使用量はメーカーによって違うかも知れないのでその使用方法に従った量で。
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6
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※分量勘違いしていて、2018/08/01訂正しました。印刷してしまった方、申し訳ないです。ごめんなさい。m(_ _)m
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コツ・ポイント
あまり種をゴシゴシしてしまうと、種が潰れて渋くなってしまうので、ミキサーにかける時や裏ごす時は種を潰さない位の力で・・・。アガーは、砂糖と混ぜた後、必ず液が冷たいうちに混ぜてから、火を付ける事。必ずちゃんと沸騰してから、ひを止める事。
このレシピの生い立ち
ブラックベリーを裏ごした後の実が残った種周りがもったいなかったので・・・。ブラックベリーも、アントシアニンが含まれていて、体に良いようで・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ガトーさん
