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簡単リンクサーモンとタマネギのカルパッチョ
簡単だけど自慢ができるカルパッチョ。檸檬のおかげとオリーブハーブソルトの２品のみで本格的なカルパッチョソースになります。
材料
（2人分）
レモンオリーブオイル
大さじ2杯
サーモン(刺身用)
100g
玉ねぎ(小)
1個
大葉
2枚
オリーブハーブソルト
小さじ1/2
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1
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今回は「レモンオリーブオイル」と「オリーブハーブソルト」を使います。
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3
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「レモンオリーブオイル」と「オリーブハーブソルト」を合わせる。
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4
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タマネギの水けをきり、皿に盛りつける。その上にサーモンを置く。
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5
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大葉をふりかけ、<3>をかけて、完成。
コツ・ポイント
・タマネギはスライサーを使うことで簡単に薄切りにできます。水にしっかりとさらす事で、辛みが少なくなります。
・フレッシュなレモンオリーブオイルを使用することでサーモンの甘味が引き立ちます。
・フレッシュなレモンオリーブオイルを使用することでサーモンの甘味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
レモンオリーブオイルは、小豆島で育ったオリーブとレモンを混ぜて搾ったレモンオリーブオイル。
レモンの香りが口いっぱいに広がるフルーティーな味わいなので、料理の仕上げにおすすめ。
レモンの香りが口いっぱいに広がるフルーティーな味わいなので、料理の仕上げにおすすめ。
レシピID : 5189582
公開日 : 18/08/17
更新日 : 18/11/21
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