サーモンとタマネギのカルパッチョ
Description
簡単だけど自慢ができるカルパッチョ。檸檬のおかげとオリーブハーブソルトの2品のみで本格的なカルパッチョソースになります。
材料
(2人分)
レモンオリーブオイル
大さじ2杯
サーモン(刺身用)
100g
玉ねぎ(小)
1個
大葉
2枚
オリーブハーブソルト
小さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
・タマネギはスライサーを使うことで簡単に薄切りにできます。水にしっかりとさらす事で、辛みが少なくなります。
・フレッシュなレモンオリーブオイルを使用することでサーモンの甘味が引き立ちます。
・フレッシュなレモンオリーブオイルを使用することでサーモンの甘味が引き立ちます。
このレシピの生い立ち
レモンオリーブオイルは、小豆島で育ったオリーブとレモンを混ぜて搾ったレモンオリーブオイル。
レモンの香りが口いっぱいに広がるフルーティーな味わいなので、料理の仕上げにおすすめ。
レモンの香りが口いっぱいに広がるフルーティーな味わいなので、料理の仕上げにおすすめ。
レシピID : 5189582
公開日 : 18/08/17
更新日 : 18/11/21
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2020年1月26日