カトルカール　桜

桜葉、花は洗ってからキレイな水につけて塩抜きする。水気を拭いてトッピングの花以外を細かく刻む。（花も葉も軸は除ける）

○の粉は合わせて篩う。計量が必要な物は計量を済ましておく。※ぱみさんのレシピID:478024参照

バターをチンで溶かし、オーブン１８０度で予熱開始。このオーブンの上にバターを置いておく。

④に○の粉、桜葉を加え、ヘラで切るようにシッカリ混ぜ合わせる。③のバターを加え、丁寧に混ぜたら型に流す。

⑤に桜餡を加え、花をのせて１８０度で２０分位焼いて完成。焼き上がりに刷毛で桜リキュールを塗りました。（お好みで）

変更前の写真。

見にくいですが桜餡が入ってます♪

甘納豆バージョン（３５ｇ）マドレーヌ型で８個出来ました。

パウンド型で焼きました。
焼き時間は１７０度で３５分くらい。
個人的には小さい型で焼く方が好み・・