カトルカール 桜

カトルカール 桜
桜づくしの和風カトルカール♡
(追記あり、写真を換えました。)

材料 (作りやすい量で)

M2個
70g
無塩バター
90g
○小麦粉
70g
桜葉塩漬け
3枚
桜花塩漬け
生地に混ぜる分5輪
桜餡
40g位
桜リキュール
好みで適量
桜花塩漬け
トッピングに数個

1

桜葉、花は洗ってからキレイな水につけて塩抜きする。水気を拭いてトッピングの花以外を細かく刻む。(花も葉も軸は除ける)

2

○の粉は合わせて篩う。計量が必要な物は計量を済ましておく。※ぱみさんのレシピID:478024参照

3

バターをチンで溶かし、オーブン180度で予熱開始。このオーブンの上にバターを置いておく。

4

ボウルに卵を溶きほぐし、湯煎にかけハンドミキサーで泡立てる。グラニュー糖を加えモッタリしたら湯煎から外し更にフンワリするまで泡立てる。

5

④に○の粉、桜葉を加え、ヘラで切るようにシッカリ混ぜ合わせる。③のバターを加え、丁寧に混ぜたら型に流す。

6

⑤に桜餡を加え、花をのせて180度で20分位焼いて完成。焼き上がりに刷毛で桜リキュールを塗りました。(お好みで)

8

写真

変更前の写真。

9

写真

マフィン型9個出来ました。

10

写真

見にくいですが桜餡が入ってます♪

11

写真

甘納豆バージョン(35g)マドレーヌ型で8個出来ました。

12

写真

パウンド型で焼きました。
焼き時間は170度で35分くらい。
個人的には小さい型で焼く方が好み・・

コツ・ポイント

ぱみさんのレシピ(ID:478024)がとても分かりやすく説明して下さってます。ご参照下さい。 ⑥で餡を入れるとき、ハートは生地の間に餡が入るように、生地→餡→生地と順に入れました。楕円は生地の上に餡をポトンと落としました。   

このレシピの生い立ち

ぱみさんのカトルカールに挑戦したら「妄想の神様」が・・・ 
とっても上品なお味のカトルカールです♪ぱみさんありがとうございました。
レシピID : 519103 公開日 : 08/02/29 更新日 : 14/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/04/30

写真

激旨なのでプレゼントにします('-^*)/桜の香りたまりません!

芽唯麗慧

はじめまして。マドレーヌ型だ♪可愛く作って下さって有難う。

10/05/06

写真

桜餡なしで!ほんのり桜の風味が春✿塩気もアクセントでおいしい!

さとよこ

うわぁ!!断面きれい。とっても美味しそうな写真ありがと♪

10/03/23

First tsukurepo mark
写真

桜餡無いからパウンド型で焼いたよ♪ぱみさんの生地好き~桜素敵すぎ

gundogs

わぁ♪嬉しい。私も作ろうと思ってたの♪どうもありがとう♪

Profile どきんちゃん16 2008年06月05日 12:47
はじめまして。
ちょっとお聞きしたいんですがこの型。
くねくね曲がるシリコンですか?

私は今すごくこの型が欲しくて探しています!
去年のバレンタイン時期にジャ○コで買ったと聞いて探したんですがありません。
まくのうちさんはいつぐらいにどこで買われましたか?
ちなみにいくらぐらいでしたか?
まくのうち 2008年06月05日 15:31
どきんちゃんさん はじめまして。
くねくね曲がるシリコンで~す!
買ったのは間違いなく1年以上前です。
ジャスコで在庫処分のカゴの中から救出して参りました ^^v
1000円しなかったはず・・
記憶が曖昧でゴメンなさい 。。;
よっしぃ。さんが欲しがってて、ず~っと探してて・・
「通販で見つけた」と言ってたはずです☆
よっしぃ。さんの方が確実かと・・・・・

可愛いですよね~♪
この型、私も大好きなんです ^^
見つかりますように・・
Profile どきんちゃん16 2008年06月05日 17:21
こんにちは。
やっぱり1年以上も前にジャスコでですか・・・
在庫処分で1000円しなかったんですか!?
うらやましい^^

通販であったんですか!!
私も色々検索してるんですけどなくって。

よっしぃ。さんにも聞いているので返事待ってみます^^
なんせ結構まえのことなんでね・・・
しかも1000円しなくってこのかわいさすごく欲しくなりました!
見つかるといいなぁ♪

ちなみにどこの会社かとかなんていう商品名だったとか覚えてらっしゃらないですよね?
それがわかると近くのジャスコに聞きに行けるんですけど。

なんか買った方によると兵庫県のジャスコで買われたみたいなんです!

まくのうちさんはジャスコ何店で買われましたか?
答えられたらでいいです^^

見つかりますように・・・☆

型を見つけてカトルカール作りますね!!
まくのうち 2008年06月06日 15:01
どきんちゃんさん こんにちは
昨日お返事をした後に
ナニか手がかりになる物はないか?探したんですけど・・
ナイですねぇ・・ごめんなさい。
よっしぃ。さんと型のことで会話したのは
バレンタインからホワイトデーにかけてなんですけど
その頃、ヨーカドーでも見たんですよぉ・・
ちなみに私は東京です。江戸川区の葛西店。
お役に立てなくてゴメンなさい。
Profile どきんちゃん16 2008年06月06日 16:42
こんにちは。
東京ですか!
ヨーカドーでもですか!?
やっぱりバレンタイン、ホワイトデーの時期にしかないんですかね・・・
私ももう少し探してみます。

会社名や何かわかったら教えてください!
ちなみにパッケージって箱の左三分の一ぐらいが黄色でしたか?
まくのうち 2008年06月07日 05:09
どきんちゃんさん おはようございます。
ゴメンなさい!本当に何も手がかりになる物が無くて
会社名も分からないんですよぉ・・
型にも何も書いてないし
ついてたレシピにも何も書いてないんです。
パッケージの色かぁ 。。; 憶えてないけど黄色ではナイような・・
本当に本当にゴメンなさい。
これからは そういうの気にするようにしますね ^^;

Profile どきんちゃん16 2008年06月07日 15:55
こんにちは。
よっしぃ。さんが教えてくださいました!!
シリコンハートクィーン型って言うんですね^^;
楽天にあるようです!
イトーヨーカドーにもあるみたいなんですが画像がないのでたしかではありません・・・。
イトーヨーカドーの方が安いみたいなんですけど;;
どちらで買うか検討してみます。

本当にいろいろありがとうございました^^
まくのうち 2008年06月07日 19:33
どきんちゃんさん こんばんは
よかったですね。
シリコンハートクィーン型ですか ^^
そんな名前がついてたなんて知りませんでした。
これからは そういうことにも興味を持ってみますね ^^;

何もお役に立てずスイマセンでした。
可愛いケーキを作って下さいね☆
芽唯麗慧 2011年05月01日 13:39
はじめまして♪ 芽唯麗慧です。
まくのうちさんの「桜」シリーズどれもおいしそうです!
まずはカトルカールでしたが、次は何にしよう?と悩み中です^^

これからもつくれぽ専門ですが、よろしくお願いします!!
まくのうち 2011年05月05日 20:32
芽唯麗慧さん いらっしゃいませ♪
来て下さってありがとう。
そして嬉しいコメントありがとうございます。
桜大好きなんです。
桜バカなんです(笑)
今季はバカ騒ぎできなかったけど・・

こちらこそ、よかったら仲良くして下さいね♪