大葉みそとサバ缶の冷やし汁

火を使わないので暑い時期の調理におすすめです。
サバ缶、豆腐、野菜がまとめて摂取できるバランスの良いお料理です。
サバ缶を汁ごと使うことで、お出汁代わりになります。
すり鉢がない場合は、すりごまを使ってボールで作れます。

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。