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豆乳冷製 ジャージャー麺（２人分）

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Description

豆乳で仕上げるカンタン冷麺です

夏は冷たく、冬は温かして頂けるアレンジレシピです(ﾟ∀ﾟ)

材料

中華そば
2袋
※合挽きミンチ
200g
※ネギ
1本
※ニンニク(チューブ可)
3cm程度
※生姜(チューブ可)
3cm程度
※オイスターソース
小1
※豆板醤
小2
※鶏ガラスープの素
小2
※醤油
大2
※みりん
大2
※酒
大2
※ごま油
大1
※砂糖
小1
※片栗粉（水、大1程度で希釈）
大1.5
○豆乳(成分無調整)
300cc
○創味のめんつゆ3倍希釈
大1
○カンタン酢
大2or3
きゅうり(千切り)
1本

作り方

  1. 1

    中華そば(蒸)を用意し(2袋)蒸麺を一度熱湯で湯煎し麺がホグレたら冷凍庫で一気に冷却する

  2. 2

    冷却中に肉餡と豆乳タレを作る

  3. 3

    肉餡を作ります

    ミンチを炒め「※」の材料を上から順に投入していきます

    最後に片栗粉を回し入れて餡は完成です

  4. 4

    豆乳タレは○の材料をすべて合わせて冷凍庫で冷却する

  5. 5

    最後にきゅうりを1本千切りにする

  6. 6

    すべての具材を器に盛りつる

    順番として麺、きゅうり、肉餡、豆乳タレの順で盛り付けいくと見た目もキレイに仕上がります

コツ・ポイント

コツとしては蒸中華そばの湯煎は1、2分で十分にホグレますの茹ですぎには注意しましょう

このレシピの生い立ち

スーパーの格安中華麺の買いすぎた物と買い置きの豆乳の消費目的で思いついたレシピです
レシピID : 5192312 公開日 : 18/08/02 更新日 : 18/08/02

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豆乳冷製 ジャージャー麺（２人分）
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