『すし酢』で作るわかめとかにの酢の物

あらかじめ、きゅうりは薄い輪切りにして塩を振っておく。塩蔵わかめは5分ほど水に入れて戻しておく。かに缶はストレーナーで軽く水気を切っておく。その汁も使うので捨てないように。

きゅうりがしなしなになったら手でもみ水で軽く洗い、水気を切っておく。わかめも水を切って一口大に切っておく。

かに缶から出た汁大さじ4とミツカン『すし酢』大さじ1を混ぜて、食べる直前にきゅうりとわかめとかにの身を合わせたボウルにかけ、よく混ざるようにかき混ぜる。