ひじきと大根の梅ポンサラダ

ひじきと大根の梅ポンサラダ
梅干とポン酢で、大根とひじきをさっぱりいただいちゃうサラダです。

材料 (4人分)

ひじき(乾燥)
10g
大根
20センチ
きゅうり
1本
梅干
大2個
ポン酢
50cc
10~20cc
大さじ1

1

ひじきはたっぷりのお水で戻して洗っておきます。
大根、きゅうりは千切りにして冷水にさらします。
梅干は種を除いて包丁の背でたたいておきます。

2

熱したフライパンにごま油、①のひじきを入れ、いためる。
全体に油が回ったら、酒、ポン酢、①の梅を入れて、2~3分炒め煮し、火をとめる。

3

火を止めたまま、②のフライパンに、よく水を切った大根、きゅうりを投入し、よくあえたら出来上がり。

コツ・ポイント

梅干の量と、ポン酢の量はお好みで調節してくださいね^^
梅好きなかたは、ポン酢を減らして、梅をもう少し増やしてもいいかも。
ひじきをいためるとき、はじいたりするので、やけどしないように。

このレシピの生い立ち

最近、すぐ胸焼けしちゃうので、さっぱりしたものが食べたくて。
さっぱり、あっさり❤
レシピID : 519327 公開日 : 08/02/28 更新日 : 08/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

16/06/13

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野菜の組合せ参考にさせていただきました(*^^*)美味しい♪

ちきakki

レポありがとうございます(*^-^*)盛り付けステキ♪

10/05/28

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煮物以外のひじき☆初☆梅ぽんさっぱりおいし♪夏にぴったりですね✿

うまーい!

ひじきって以外に使えますよ~♡うまーいちゃんありがとう★

09/11/30

写真

きゅうり無しですが…大根の甘さが引き立って美味しかったです♪

あくあ☆ぶるー

おいしそお~♡にできてますネAqublueサンありがとう♪

09/02/08

写真

これ、いいよー、気に入った、がっつり食べてしまいました~♪ごち♪

sayahk

きゃー!ほんとお☆ぶち嬉しいヨン、サヤちゃんさんきゅ♪

おぶうさま 2008年09月07日 20:57
ぐうちゃん✿

ご無沙汰しています。
こんばんは!

今日はこのサラダをたっぷり夕食にいただきました。
ごま油とポン酢の組合せいいですね。
ヘルシーな食材ばかりでさっぱりしてるのにコクもあってとっても美味でしたヽ(▽`)ノ

ご馳走さま✿
sayahk 2009年02月08日 23:07
ぐうちゃん、やほー。

ひじきで検索したら、ぐうちゃんのレシピ発見!

ひじきを大量に仕入れてきててね(帰省の際に)、
戻しすぎて(爆)煮物以外に何しようって思ってたの。

そしたら、こちらに♪
これ、すっごーい気に入ったよ。
ひじきもがっつり、大根もいっぱいで楽しみました。
私は梅味が好きなので、梅も多めでね。
きゅうりは普段あんまり入手ができないので、気持ちだけ参加(笑)、きゅうりなしでもまた作りたいわー。

私も梅ポン酢はしょっちゅう使うけど、これは斬新。
気に入りました~、また作るね。
ごちそうさま~。
sayahk 2009年03月29日 02:35
ぐうちゃん、ちゃおー。

この間はご苦労様でした<(__)>
すごいあれこれ駆使してがんばってくれたんだねー。
お嬢ちゃんにもよろしくねー。

会えたらこの間のお疲れ会するからね~、ビール、、、
は車だからだめだろうし、オレンジジュースご馳走するよ。

ところで、今週すごく忙しかったんだけど、なんか
作りたくなって冷蔵庫を見たら大根があって、乾燥ひじきもある、But、きゅうりがなーい!ってわけで、急遽違う
レシピを作ったよ。
ぐうちゃんの名前入れてアップしたから、お知らせまで。
このサラダは、次回、新鮮な大根ときゅうりを買ったら
また作るからねん♪
梅が好きだから、何度でも食べたい味だわ~。