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胸肉となすの甘辛味噌炒め

胸肉となすの甘辛味噌炒めの画像

Description

ズボラな大皿レシピ
甘辛味噌でご飯が進みます♪

材料 （4～5人前）

胸肉
2枚
なす
4〜5本
にんにくチューブ
小さじ1
しょうがチューブ
小さじ2
片栗粉
適量
■ 甘辛味噌だれ
味噌
大さじ3
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ3
豆板醤
小さじ2弱

作り方

  1. 1

    写真

    袋に分量外のみりんと酒大さじ1ずつ､しょうがとにんにくを入れる。
    そこにそぎ切りにした胸肉をいれ塩コショウ少々を揉みこむ

  2. 2

    写真

    味噌だれを合わせておく

  3. 3

    なすを乱切りにし水にさらす

  4. 4

    写真

    胸肉に片栗粉をまぶし
    サラダ油をひいたフライパンで表面をカリッと揚げ焼きにする。
    皿にあげておく

  5. 5

    写真

    なすの水を切る
    フライパンに油を足し
    なすを炒める少ししんなりしてきたら､胸肉を加え､味噌だれも加える

  6. 6

    盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

・胸肉の揚げ焼き作業は省いても大丈夫です

・彩りとしてピーマンなどを加えても良いです◎

・タレの量は材料により調節してください

・豆板醤で辛さを調節してください

このレシピの生い立ち

胸肉となすがあったので♪
レシピID : 5193434 公開日 : 18/08/03 更新日 : 19/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年7月2日
写真
Chie_
甘辛で美味しくて箸が進みました☆ごちそうさまでした(^^)

たいへん嬉しいです～ つくれぽありがとうございます!!

2019年7月31日
写真
LLama chan
ごはんがとまりません！また作ります！

ありがとうございます!! ぜひまた作ってください～ ^^

2018年8月25日
写真
きゃさりん☆彡
ありがとうございました(*^^*)

とても美味しそうなつくれぽありがとうございます!!!^^

2018年8月22日
写真
フミココ
彩りにししとうを入れました！レシピありがとうございます！

緑が入ると良いですね!!! 美味しそうなつくれぽ感謝です^^

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和牛★仔牛
胸肉となすの甘辛味噌炒め
by 和牛★仔牛