カリカリ スパイシーフライドポテト

カリカリ スパイシーフライドポテト

Description

かつドナルド。

材料 (約2人前)

じゃがいも(男爵がおすすめ)
2個
大さじ3
薄力粉
大さじ3
から揚げ粉
大さじ1
サラダ油(揚げる用)
適量
ケチャップ、マヨネーズ
お好みで。

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもの皮をむきお好みの太さに切ります。

  2. 2

    写真

    切ったじゃがいもをぬるま湯に30分さらします

  3. 3

    写真

    片栗粉、薄力粉、から揚げ粉を混ぜ合わせます。

  4. 4

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    さらしたじゃがいものぬめりを洗い流し、水気を切ります。

  5. 5

    写真

    キッチンペーパーで水気を取り除きます。

  6. 6

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    調理用袋にじゃがいもと粉類を加えふるいます。

  7. 7

    写真

    発狂するほど振りましょう。(美味しさの秘訣です。嘘です 笑)

  8. 8

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    ふるったら粉をしっかりとはらい、フライパンに並べます。

  9. 9

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    加熱してない状態で、じゃがいもの上1cm程度まで油を注ぎます。

  10. 10

    写真

    強火で加熱し160度まで油の温度を上げます。(油がしゅわしゅわなってくる程度)

  11. 11

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    温度が上がったら弱火にして混ぜ合わせながら4分揚げます。

  12. 12

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    じゃがいもが浮いて来たら一度取り出します。

  13. 13

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    油の温度を180度にして2〜3分ほど二度揚げします。

  14. 14

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    衣がきつね色になりカリッとしたら完成です!

コツ・ポイント

発狂。

このレシピの生い立ち

I can do it.
レシピID : 5194307 公開日 : 18/08/03 更新日 : 18/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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2021年3月20日

中はほくほく、外はカリカリ!とっても好みなフライドポテト でした。また作ります!!

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2020年11月11日

子供がすごい勢いで食べてました!カリカリしてるのが美味しいって言ってました!ありがとうございます!

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2019年12月1日

簡単にできました!

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2019年1月27日

YouTubeから♪ポテトカリカリで美味しかったです。

つくれぽありがとうございます!!

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