カレイの煮漬け

カレイの切身はキッチンペーパーに包み水分を拭きます(時間があれば包んだ状態で冷蔵庫に保存)

フライパン(または鍋)に●を全て入れ、生姜を入れ強火で加熱し沸騰させ、中火にし3分程砂糖を完全に溶かします。

再び強火にしてカレイの黒い皮目を上に並べます。クッキングシートを乗せ上に落し蓋をして煮ます。