中華風の冷製コーンスープ
Description
中華風の冷製コーンスープに仕上がりました！
meimasa
材料
（3〜4人分）
作り方
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1
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とうもろこしは皮を数枚を剥いて2.3枚皮を残して水で軽く洗い、そのままレンジに入れて600Wで2分半〜3分位チンする。
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3
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鍋に水でと牛乳、鶏ガラ、残していおいた芯も一緒に入れて火にかける。
沸騰したら弱火にして10分位煮る。
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4
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煮ている間に別の鍋で玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、とうもろこし も入れて炒めていく。
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5
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④に③の芯を取り除いてから入れて軽く煮詰めて、塩を少々入れる。
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6
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粗熱が取れたらミキサーに入れて滑らかになるまで回す！滑らかになったら鍋に戻して塩で味の微調整をする。
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7
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別容器に移して冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり！
仕上げにパセリや粗挽き黒胡椒をふってアクセントに！
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コツ・ポイント
とうもろこし の芯からいい出汁が出るので、是非捨てずに使ってみて下さいネ！
このレシピの生い立ち
とうもろこしを沢山頂いたので暑い暑い日に冷静スープで！しかし、コンソメを切らしてたので鶏ガラでしたら少し中華風になってアレンジになるかなと思い！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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