バナナケーキ

バナナケーキ
余って茶色くなってしまったバナナを使ってデザートなんていかがですか?簡単でおいしいパウンドケーキに変身です。3月24日に写真をアップし作り方も多少変更しました。

材料 (パウンド型1個分)

バナナ
2本
大さじ1
2個
小麦粉(薄力粉)
150g

1

≪下準備≫バナナはフォークで粗くつぶし、レモン汁をかけておく。小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。オーブンを170℃に予熱しておく。パウンド型に油を塗りクッキングシートを敷いておく。

2

常温に戻しておいたマーガリンにグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜておく。

3

ボールに卵を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで泡立て、2を加えさらに混ぜる。

4

3にふるった粉類をさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったらバナナを入れさらに混ぜる。

5

4をパウンド型に流し入れ、温めておいたオーブンで1時間焼く。

コツ・ポイント

熟れすぎくらいのバナナの方がおいしくできます。

このレシピの生い立ち

バナナが好きでいつも買っておくのですが、安かったからと大量に購入してしまい何とか使い切るためにレシピをいろいろ探して作ってみました。
レシピID : 519671 公開日 : 08/02/29 更新日 : 08/03/24

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