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鶏胸肉は、包丁入れて厚みを均一にする。←観音開きにします！繊維に沿って一口大にそぎ切りにする。
梅干しの種を取って、包丁で叩く。(甘めで大粒の梅干しを使っています)しそは、茎を取る。
そぎ切りにした鶏胸肉の上にしそをのせ、たたいた梅干しをのせ、その上から鶏胸肉をのせる。鶏胸肉のサンドイッチ！
塩胡椒を適量ふりかける。梅干しの味がしっかりするので、お好みで。
全体に小麦粉をまぶす。多くつきすぎないよう、余分な粉は落とす。
フライパンを熱し、いつもより少し多めに油を入れる。中火で、焼き目が白くなったら、ひっくり返し蓋をして蒸し焼き2,3分。
焼き過ぎると固くなるので、火が通ったらすぐに盛り付ける♪
れぽありがとうございます！焼き加減がとっても美味しそうです♡
☆りりい☆
☆りりい☆
