ゴマだれさっぱり素麺

ゴマだれさっぱり素麺

Description

さっぱり

材料 (1人分)

ナス
1本
トマト
1個
ミョウガ
1個
1個
素麺
100g
3g程度
ゴマだれ
70cc
追いがつおツユ
40cc
10〜20cc

作り方

1

素麺は茹でてザルにあげておく。
ナスは細切り、トマトはザク切り、ミョウガは千切りにしておく。

2

ゴマだれと追いがつおツユ(2倍)を2:1で合わせて、水で味を調整する。

3

薄焼き卵を作り千切り、その後にナスを焼く。

4

タレの中にトマトとミョウガを入れたら出来上がりです。

コツ・ポイント

私は紀州ゴマだれを使用します。ゆず風味が入っているので、とてもさっぱりしますが、普通のゴマだれでも良いです。

このレシピの生い立ち

たまたまこうしたら美味しい?と思い作ったら、めちゃくちゃ美味しかったので。
レシピID : 5204898 公開日 : 18/08/12 更新日 : 18/08/12

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