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野菜、ベーコンを好きな大きさにカットする。玉ねぎは溶けるので気持ち大きめにカット。
フライパンにバターを入れ、溶けたら野菜、ベーコンを中火で炒める。
玉ねぎが半透明になったらシーフードミックスを凍ったまま入れ、酒を回し入れ少し蒸す。
薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで箸でクルクルかき混ぜる。
薄力粉が混ざったら牛乳を半分回し入れ、コンソメを加える。
あれば粉チーズを振りかける。
コンソメが溶けたら残りの牛乳を入れ、弱火で10分〜野菜が柔らかくなるまで煮込む。
アクを取り除く。アク抜きシートがない場合はおたまの裏で。
最後に塩コショウで味を整えて完成。
優しい味で美味しいですよね(∩´∀`∩)*ありがとう♡