簡単!うまからっ!辛ラーメンdeプデチゲ

簡単!うまからっ!辛ラーメンdeプデチゲ

Description

大好きな辛ラーメンとのコラボレシピ!これね、マジで旨いよ!

材料 (2〜3人分)

辛ラーメン
1袋
1L程度
豚バラ肉
200g
ソーセージ
4本
ニラ
1/2束
もやし
1/2袋
長ねぎ
1本
キムチ
200g
大さじ2
小さじ2
大さじ1

作り方

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まずは動画でチェック!YouTubeで「こじまぽん助」と検索!

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「下準備」
豚バラ肉…3cm幅
ソーセージ…3等分
ニラ…4cm幅
長ねぎ…ななめ切り
にんにく…みじん切り

3

「肉を炒める」
鍋にごま油をしき、豚バラ肉を炒める。
肉の色が変わったらにんにくを加え、脂を絡めるように炒める。

4

「コチュジャン」
にんにくの香りがたったらコチュジャンキムチを加え、60秒程度炒めて火を止める。

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「スープを作るよ!」
水を用意!

6

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「辛ラーメンのスープ」
パサッ!

7

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「ダシダ」
ダシダって万能ですよね〜!大好き!

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「混ぜるよ」
溶けにくいことがあるんで、ぬるま湯(水道から出るお湯でOK)の方が安全よ!

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「鍋いきましょ〜!」
まずはね、辛ラーメンを割っちゃいましょ〜!麺が短くなるんで、みんなで分け分けし易くなるんすよ!

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「端っこにね」
まあこんな感じでいいでしょう!

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「ニラ」
色味的に麺の隣が似合うかな!

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「もやし」
時間があったらひげを取ってね!豆もやしもオススメ!より韓国風になるよね!

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「豚バラ肉」
最初に炒めたやつね!

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「長ねぎ」
まあ〜鍋といったらこいつでしょう!

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「ソーセージ」
プデチゲといったらこれ!燻製感の強いソーセージだとより旨いよ!

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「キムチ」
これも1度炒めたものだといいね!

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「スープ」
さっき作ったやつを入れちゃおう!

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「かやく」
忘れないでね!

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煮立てる
だいたい煮立ってから5分ぐらいかな!辛ラーメンって「ちょっとのびたぐらい」が旨いんすよ!

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「完成!」
旨そ〜でしょ!?

21

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こりゃあたまらないっしょ〜!

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コツ・ポイント

あらかじめ豚バラ肉をコチュジャン、にんにくと一緒に炒めておくことで、香ばしく、コクのある味になりますよ!

このレシピの生い立ち

辛ラーメン愛。
レシピID : 5209468 公開日 : 18/08/20 更新日 : 18/08/20

このレシピの作者

YouTubeで動画版レシピやってます https://www.youtube.com/c/PonsukeKojima
分子調理学研究家/ビデオグラファー
「材料は同じ、テクニックも不要、だけど圧倒的においしく作れる」定番料理のレシピが得意です。
普段は食品系企業やメディアのレシピ開発、フードコーディネート、動画/画像制作、大手企業を中心にwebCM制作をしています。

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