簡単！うまからっ！辛ラーメンdeプデチゲ
こじまぽん助
作り方
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まずは動画でチェック！YouTubeで「こじまぽん助」と検索！
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「下準備」
豚バラ肉…3cm幅
ソーセージ…3等分
ニラ…4cm幅
長ねぎ…ななめ切り
にんにく…みじん切り
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3
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「肉を炒める」
鍋にごま油をしき、豚バラ肉を炒める。
肉の色が変わったらにんにくを加え、脂を絡めるように炒める。
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「コチュジャン」
にんにくの香りがたったらコチュジャンキムチを加え、60秒程度炒めて火を止める。
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「スープを作るよ!」
水を用意!
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「辛ラーメンのスープ」
パサッ!
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「ダシダ」
ダシダって万能ですよね〜!大好き!
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「混ぜるよ」
溶けにくいことがあるんで、ぬるま湯(水道から出るお湯でOK)の方が安全よ!
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「鍋いきましょ〜!」
まずはね、辛ラーメンを割っちゃいましょ〜!麺が短くなるんで、みんなで分け分けし易くなるんすよ!
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「端っこにね」
まあこんな感じでいいでしょう!
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「ニラ」
色味的に麺の隣が似合うかな!
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「もやし」
時間があったらひげを取ってね!豆もやしもオススメ!より韓国風になるよね!
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「豚バラ肉」
最初に炒めたやつね!
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「長ねぎ」
まあ〜鍋といったらこいつでしょう!
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「ソーセージ」
プデチゲといったらこれ!燻製感の強いソーセージだとより旨いよ!
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「キムチ」
これも1度炒めたものだといいね!
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「スープ」
さっき作ったやつを入れちゃおう!
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「かやく」
忘れないでね!
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「煮立てる」
だいたい煮立ってから5分ぐらいかな!辛ラーメンって「ちょっとのびたぐらい」が旨いんすよ!
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「完成!」
旨そ〜でしょ!?
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こりゃあたまらないっしょ〜!
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チーズタッカルビにしても旨い！辛ラーメンレシピ♪
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カレー辛ラーメンもオススメ！
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コツ・ポイント
あらかじめ豚バラ肉をコチュジャン、にんにくと一緒に炒めておくことで、香ばしく、コクのある味になりますよ！
このレシピの生い立ち
辛ラーメン愛。
このレシピの作者
こじまぽん助
