しっとりおから
作り方
コツ・ポイント
野菜は、冷蔵庫の残り物でOKです。玉ねぎをいれても甘味が出て美味しいです。みじん切りにすることで食感が良くなりました。
このレシピの生い立ち
卯の花をどうやったら美味しくできるか研究していた所、知り合いの料理屋さんに頂いた、しっとりした甘味のある卯の花に感動。材料を教えてもらったら、目からうろこのキャベツが入っていることが判明!残り野菜でいいんだよ~、とのこと。早速自分なりに作ってみたら美味しかったので。
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