超簡単！ピーマンと人参の中華風きんぴら

Name: 超簡単！ピーマンと人参の中華風きんぴら
Yield: 2人分
Ingredients: ピーマン 4個; 人参 5センチ 65g; 炒め用 サラダ油 大さじ1.5; 仕上げ用 炒りごま ひとつまみ; 合わせ調味料; しょうゆ 小さじ1.5; 砂糖 小さじ1.5; 酢 小さじ1.5; 顆粒中華だし 小さじ3分の1; 水 小さじ2; ごま油 1/2

Description

大量のピーマンを使いますが、炒めると量が減ってしまいます。彩りが綺麗でご飯も進みます。

かっちゃん杉

材料（2人分）

ピーマン

4個

人参

5センチ 65g

炒め用サラダ油

大さじ1.5

仕上げ用炒りごま

ひとつまみ

■ 合わせ調味料

しょうゆ

小さじ1.5

砂糖

小さじ1.5

酢

小さじ1.5

顆粒中華だし

小さじ3分の1

水

小さじ2

ごま油

1/2

作り方

1

人参は、3ミリにスライスしてから3ミリの幅に切る。
2

ピーマンは種を取り除き、縦に5ミリのスライスにする。
3

サラダ油を温め、人参を中火で30秒炒める。
4

ピーマンを加えて、さらに炒める。
5

合わせ調味料を作る。
ピーマンが少しシンナリしたら、合わせ調味料を加える。
6

汁気がなくなるまで加熱する。ごま油を加えて、さっと混ぜる
7

皿に盛り、炒りごまを振って完成！

コツ・ポイント

人参とピーマンは、あまり炒め過ぎず、シャキシャキ感を残すように中火から強火で、サッと炒めます。

このレシピの生い立ち

ピーマンを実家から、たくさん貰ったので、たくさん使いました。

レシピID : 5211788 公開日 : 18/08/19 更新日 : 23/04/17

このレシピの作者

かっちゃん杉

料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪
子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！

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