きゅうりのQちゃん風漬物

胡瓜を小口切りにします。
塩を適量まぶして、塩もみします。

生姜を千切りにしておきます。
太さや長さはお好みです。

先程塩もみした胡瓜を絞り
水分をとっておきます。
この時胡瓜が塩辛くなり過ぎたら
一度水洗いして絞ります。

鍋に生姜を入れ強火にし沸騰したら胡瓜を投入。再沸騰したら直ぐに火を止める。

熱が取れ冷めたら入れ物に入れて冷蔵庫で保存してください。