椎茸の煮物で美味しいチャーハン
作り方
コツ・ポイント
パラパラのコツは、ご飯を事前にほぐして卵と一気に絡める、IHの場合はフライパンを振らない、そして一番重要なのはパラパラになるまで炒めることです♪
椎茸と鶏肉のストック煮物( ID5210083 )は細かく刻むと良く混ざって美味しいです!
椎茸と鶏肉のストック煮物( ID5210083 )は細かく刻むと良く混ざって美味しいです!
このレシピの生い立ち
椎茸は煮物にすると、強い香りが飛んでうまみがさらに深くなります。ストック煮物を刻んで普通のお料理に混ぜると、いつものお料理がグンと美味しくなります!
干し椎茸特有のグアニル酸は、他の食材のうまみを強く感じさせる働きがあります。
干し椎茸特有のグアニル酸は、他の食材のうまみを強く感じさせる働きがあります。