抹茶と黒砂糖のおからケーキ♪

Name: 抹茶と黒砂糖のおからケーキ♪
Yield: 小さいカップケーキ１０個分
Ingredients: おから １００ｇ; 抹茶パウダー １０ｇ; 黒砂糖 ３０ｇ; 豆乳 １００ml; ベーキングパウダー 小さじ１; 卵 ２個

Description

小麦粉なし！バターなし！超ヘルシーな抹茶ケーキです。豆乳も入れて、更にヘルシー♪ １個あたり（小さいカップケーキ）約２５kcal！ダイエット中にオススメです♪

snoopyたかこ

材料（小さいカップケーキ１０個分）

おから

１００ｇ

抹茶パウダー

１０ｇ

黒砂糖

３０ｇ

豆乳

１００ml

ベーキングパウダー

小さじ１

卵

２個

作り方

1

おからは炒って水分をとばしておく。冷ましてからFPなどで細かくしておくと良い。（しなくても大丈夫。）

オーブンを１８０度で余熱しておく。
2

卵の黄身と黒砂糖半分をもったりするまでまぜる。
3

２の中に豆乳を入れ、粉類（おから、抹茶パウダー、ベーキングパウダー）を混ぜる。（こねないように。）
4

卵白と黒砂糖をまぜて、メレンゲをつくる。
5

メレンゲを２，３回に分けていれて、さっくり混ぜる。（ホワホワ感を大切に。しっかり混ざりきらなくても良い。）
6

スプーンなどで型に入れて、１８０度で２０分くらい焼く。（この写真より、もうちょっと多めに入れるといいかも。）
7

出来上がったら、ラップに包んでおくと、翌日しっとり♪
しなくても大丈夫♪

コツ・ポイント

小さいカップは、家の近くの１００均で見つけました♪直径５センチくらいのミニカップです。

私はあまり甘いものが好きではないので黒砂糖を最小限にしましたが、倍くらいにしてもOK。その際はカロリー一個当たり３５くらいになります。

メレンゲを加えるときは、混ぜすぎないで、ちょっと残ってるくらいがいいとおもいます。