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ささみを湯がき、粗熱がとれたら割いておく。きゅうりはイチョウ切りをし塩もみをして3分ほど置いておく。
キャベツを粗めの千切りにし、耐熱容器に入れて塩を振りレンジで2分加熱する
キャベツ、ささみ、きゅうり白ごまを合わせ塩醤油で味を調える。最後にごま油をかけて完成!