鶏と野菜のトマト煮込みの画像

Description

鶏肉と野菜を使って、夏でも食べやすい1品

材料 (4人分)

300〜400グラム
2個
1/2個
トマトソース(カゴメ基本のトマトソース使用)
1缶
50cc
コンソメキューブ
1個
トマトケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
ブラックペッパー・塩
適量
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    野菜を切る
    玉ねぎ→くし切り
    ズッキーニ→半月切り
    パプリカ→乱切り

  2. 2

    写真

    あたためた鍋にサラダ油をひき、1口サイズに切った鶏肉を並べる。
    ブラックペッパーと塩で味をつける

  3. 3

    写真

    鶏肉に両面軽く火が通ったら、野菜をすべて入れて混ぜながら加熱していく。

  4. 4

    写真

    野菜がしんなりしてきたら水、トマトソース、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを入れる

  5. 5

    写真

    混ぜながら10分ほど煮込み完成です。

コツ・ポイント

鶏肉の臭みを気にされる方は、焼いたあとの油を少し拭き取ってからを野菜を入れてください。

このレシピの生い立ち

市販のトマトソースを使って、さっぱりと食べやすい1品を作りたくて。自宅にある調味料で味を整えました。
茄子を入れても相性がよくおいしいです。
レシピID : 5216439 公開日 : 18/08/21 更新日 : 18/08/21

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