とうがんスープ

見ための材料です。

とうがんは皮をむき、スプーンでワタを取り除き一口大の大きさに切る。ニンジンは薄切りで。

オクラは、仕上げを色良くする為、切らずに丸ごとサッと茹でてから、氷水の中にくぐらせあら熱をとっておく。

鍋に水500cc、切ったとうがん、ニンジン、中華の素を入れ、水から煮ていく。

中火で10分ぐらいコトコト煮て、最後にベーコンとオクラを入れて味の仕上げは塩で調整し、1分ぐらい火を通したら出来上がり。