いちじくのクランブルブルーチーズケーキ♡

いちじくのコンポートを作る。
いちじくを洗ってヘタの部分を切り＊の材料を入れて弱火で1時間ほど柔らかくなるまで煮る。

クッキーをビニール袋に入れ粉々に砕き、オリーブオイル、シナモンを入れ型に敷き詰める。ここで180度で40分予熱する。

常温に戻したクリームチーズに砂糖を入れクリーム状になるまで混ぜ合わせる。

次はクランブルを作る。
小麦粉に☆の材料を混ぜ合わせそぼろ状になるように混ぜる。

クッキーで作った土台の上にいちじくのコンポートを1cm程の幅で輪切りにしたものを敷き詰める。

その上にチーズケーキ生地を流し入れる。

クランブルは少し余るので丸めてチーズクッキーにして一緒に焼く。

180度で予熱したオーブンで40分。
クランブルが焦げないように25分くらい(焼き色がついたら)でアルミホイルをかける。

アルミホイルをかけるタイミングで一緒に焼いているクッキーも取り出し粉砂糖をまぶしたらスノーボールも出来ます。