【作り置き】ゴーヤのナムル
sachi825
作り方
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1
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ゴーヤは縦半分にカットして、スプーンでワタをくり抜く
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2
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1を薄切りにしてボウルに入れ、塩をまぶして10分程置いておく
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3
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鍋にお湯を沸かし、沸騰したら2を入れてさっと茹でる
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4
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3をざるに取り、冷水（氷水）に晒して急速に冷まし、水気を切っておく
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5
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ボウルに合わせ調味料の材料を全て入れて混ぜ合わせ、4を加えて和える
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6
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器に盛り付けたら、出来上がり！
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7
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『ベーコンdeゴーヤチャンプルー』（ レシピID : 1222951 ）
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8
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『【作り置き】ゴーヤのおかか炒め』（ レシピID : 4619763 ）
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9
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『ゴーヤと塩昆布のツナサラダ♡』（ レシピID : 4635951 ）
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10
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『豚肉とゴーヤのしょうが醤油焼きそば』（ レシピID:4654429 ）
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コツ・ポイント
ゴーヤは、さっと茹でてシャキシャキの食感にします♫
ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩をまぶす時、一緒に砂糖小さじ1を加え、30分程置くと軽減されます！
ごま油も苦さを軽減する効果あり！
作り置きして置いても味がなじんで美味しいです♫
ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩をまぶす時、一緒に砂糖小さじ1を加え、30分程置くと軽減されます！
ごま油も苦さを軽減する効果あり！
作り置きして置いても味がなじんで美味しいです♫
このレシピの生い立ち
息子がサマーキャンプに出かけて居ない隙に、息子の苦手なゴーヤを満喫！笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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