シーチキンのペンネアラビアータ
Description
ピリリと辛いトマトソースパスタに、シーチキンを加えてコクと旨みをアップ。簡単なのに本格的な味わいです♪
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
シーチキンの油を活用してにんにくと赤唐辛子を炒めることで、旨みのある辛みオイルになります。ホールトマトはあらかじめ手でざっくりつぶしてから加えてもOK!果汁の飛び散りも防げます。シーチキンを加えたら少し煮詰めて旨みを凝縮させましょう♪
このレシピの生い立ち
唐辛子の辛みを効かせたイタリアのパスタ料理アラビアータにシーチキンを加えておいしくアレンジ。トマトの酸味が穏やかになり、食べやすくなります。また煮詰めるとシーチキン、トマト双方の旨みが濃縮されるので、パスタにソースをたっぷり絡めてどうぞ。