ヘーゼルナッツとクリームチーズのパイ

ヘーゼルナッツとクリームチーズのパイ
クリームチーズを練り込んだ生地にヘーゼルナッツとキャラメルを入れて焼きました。

材料 (直径3cmのもの24個分)

ヘーゼルナッツ
50g
キャラメル
60g
クリームチーズ
100g
バター
100g(無塩)
少々
薄力粉
160g

1

写真

・ヘーゼルナッツはローストし、半分くらいに切る。
・キャラメルは1cm角に切る。

2

・バターは室温に戻しておく。
・オーブンの予熱を180℃に上げておく。

3

写真

ボウルにクリームチーズを入れてハンドミキサーなどで練り、バター、塩を加えて均一になるまで練る。

4

写真

薄力粉を加え、ゴムベラでざっくり混ぜる。

5

写真

ヘーゼルナッツ、キャラメルを加えてざっくり混ぜる。
ひとまとめにして冷蔵庫で30分程寝かせる

6

写真

クッキングシートを敷いた天板に、スプーンで24個くらいに分けて落とす。
☆キャラメルは中の方に入っているようにする。

7

180℃のオーブンで12分焼く。
オーブンから出したら、天板にそのまま置いて粗熱を取ってから、クーラーで冷ます。

コツ・ポイント

※キャラメルは生地の中の方に押し込むと外に流れ出ません。

このレシピの生い立ち

このレシピはmyfood.jpのレシピです。
http://www.myfood.jp/us_recipe/pick/nuts_dried_fruit.html
レシピID : 5224592 公開日 : 18/08/27 更新日 : 18/08/27

このレシピの作者

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所がお届けするウェブサイトmyfoodもよろしく!
http://www.myfood.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」